Su hào là thực phẩm ít chất béo, giàu chất xơ, có vai trò giảm cholesterol, phòng ngừa bệnh tim mạch. Su hào giàu chất chống oxy hóa nên giúp tế bào ngăn ngừa sự tổn thương bởi các phân tử gốc tự do đi vào cơ thể qua hô hấp hoặc ăn uống.
Su hào còn gọi phiết làn, giới làn, thuộc họ cải Brasica ceace, có nguồn gốc từ châu Âu nhập vào nước ta. Củ su hào thường dùng luộc ăn, xào, hầm xương thịt, củ non thái nhỏ làm nộm hoặc phơi tái làm dưa món, lá muối dưa.
Su su là một loại quả vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Loại quả này chứa một loạt các chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hóa rất lớn, giúp hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe.
Ngâm rau trong nước quá lâu, rửa rau sau khi cắt,... là những sai lầm nhiều người thường mắc phải khiến rau không đảm bảo an toàn, mất giá trị dinh dưỡng, thậm chí dễ khiến độc tố ngấm sâu vào rau củ, gây nguy hại cho sức khỏe.
Để làm sạch rau trước khi ăn, chuyên gia hướng dẫn người dân cần loại bỏ các loại rau dập nát, cắt bỏ cả gốc, rễ... Sau đó, ngâm rau củ vào nước lạnh trong khoảng 5-10 phút...
Tin tức - sự kiện
