Vitamin B là một trong những nhóm vitamin quan trọng của cơ thể. Để trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí não, cha mẹ phải cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cùng một chế độ thể thao hoàn thiện. Ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về vitamin B. Bạn sẽ biết có những loại vitamin B nào, vai trò của chúng và nguồn thực phẩm chứa loại vitamin này.
Thật sự thì có rất nhiều loại vitamin B khác nhau. Chúng được phân vào cùng một nhóm bởi vì nhiều lý do:
Tương tự như vitamin C, vitamin B cũng là một loại vitamin tan trong nước. Và cũng vì lý do này mà chúng dễ dàng đi từ máu mẹ đến nhau thai và cung cấp cho trẻ sơ sinh.
Khác biệt với Vitamin B, C, các nhóm vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K tan trong mỡ và chỉ đi được từ máu mẹ vào nhau thai vào những thời khắc cuối cùng của thai kỳ. Vì vậy, người ta đề cao vai trò của việc bổ sung các vitamin A, D, E, K cho trẻ nhỏ hơn vì chúng không được mẹ cung cấp đủ cho con.
Các vitamin B đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong sự phát triển của trẻ.
Vitamin B1 tham gia cấu tạo hệ thần kinh của trẻ.
Khi thiếu vitamin B1, trẻ sẽ xuất hiện hàng loạt các triệu chứng như:
Nếu tình trạng nặng và kéo dài sẽ dẫn đến bệnh lý Beri Beri. Thông thường, bệnh lý này gặp ở những bệnh nhân chỉ được ăn gạo trong một thời gian nhiều tháng, đặc biệt là ở các quốc gia còn khó khăn về kinh tế, gần biển.
Bệnh lý này có nhiều thể bệnh – nhiều loại:
Giúp cơ thể trẻ chuyển hóa năng lượng từ thức ăn, cũng như chuyển hóa các vi chất khác (vitamin, khoáng chất) trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp trẻ chống oxy hóa (chống lão hóa, ung thư).
Khi thiếu vitamin B2:
Tương tự vitamin B2, vitamin B3 cũng tham gia quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng hỗ trợ cơ thể. Ngoài ra, vitamin B3 còn tổng hợp các chất cần thiết như hormone, hỗ trợ tham gia tạo thành tế bào.
Nếu thiếu vitamin B3:
Vitamin B5 có vai trò chủ yếu là tham gia quá trình chuyển hóa các chất của cơ thể.
Một số nguy cơ khi trẻ thiếu vitamin B5:
