Giao mùa được coi là “mùa bệnh”, thế nhưng, chỉ với những mẹo trong ăn uống sau đây, bố mẹ lưu ý giúp con sẽ luôn khỏe mạnh.
Nên cho trẻ ăn 8 nhóm thực phẩm/ngày
Số liệu thống kê từ các bệnh viện cho thấy, trung bình, cứ mỗi độ giao mùa, tỷ lệ trẻ nhập viện lại tăng khoảng 15-20% so với thường lệ. Trẻ nhập viện chủ yếu dưới 3 tuổi và bệnh phổ biến nhất là hô hấp như: viêm phế quản, hen, viêm amidan...
Trên thực tế, có rất nhiều loại thuốc giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Tuy nhiên, các bậc cha mẹ hoàn toàn có thể giúp trẻ tăng đề kháng bằng chế độ dinh dưỡng. Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, để nâng cao sức khỏe, giúp các bé có thể phòng tránh dịch bệnh ở thời điểm giao mùa, các mẹ phải chú ý đến chế độ ăn đa dạng, đủ chất dinh dưỡng. Chế độ ăn đa dạng ở đây là khoảng 8 nhóm thực phẩm trong 1 ngày, như: ngũ cốc, chất đạm (từ thực vật, thịt cá, trứng, sữa), rau củ … và chất béo.
Chế độ dinh dưỡng gồm 8 nhóm thực phẩm, nhiều người cho rằng quá nhiều với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thực tế ngay cả trong một bữa ăn, chúng ta đã có thể cung cấp cho trẻ 4-5 nhóm thực phẩm. Chẳng hạn, chỉ cần ăn cháo yến mạch nấu với tôm, thêm ít dầu mỡ và rau củ là chúng ta đã có nhóm ngũ cốc, nhóm đạm động vật, nhóm chất béo, nhóm rau xanh.
Tăng cường các thực phẩm giàu vitamin E, C
Khi nhắc đến rau xanh và trái cây, nhiều người chỉ nghĩ đến vai trò cung cấp chất xơ thế nhưng, chúng còn cung cấp khá nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng cũng như tạo kháng thể giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
Cũng vì thời tiết giao mùa, chuyển lạnh nên trẻ sẽ cần nhiều năng lượng hơn để giữa ấm cơ thể. Vì thế, vào những ngày này, bạn có thể cho con ăn thêm 1-2 bữa phụ như soup, các loại bánh…
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, bạn nên tăng cường các loại thực phẩm giàu vitamin E và C cho bé. Vitamin E sẽ giúp trẻ tăng khả năng thích ứng của cơ thể khi thời tiết lạnh, nâng cao khả năng chịu lạnh của bé. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, giải độc cơ thể. Vitamin E và C có rất nhiều trong các loại rau xanh (đặc biệt là rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, xúp lơ xanh, cải xoong), trái cây và dầu như dầu oliu, dầu ngô, dầu lạc, dầu vừng…
Bên cạnh đó, cha mẹ cần lưu ý bảo quản thức ăn đã chế biến trong tủ lạnh, bởi lẽ, chỉ cần sau 2 tiếng để ở môi trường ngoài không khí là thức ăn đã bị vi khuẩn tấn công, đồng thời mất đi một phần dinh dưỡng. Thế nên, nếu ăn những loại thức ăn này, trẻ không những không nhận được đầy đủ dinh dưỡng mà còn có nguy cơ mắc các bệnh đường ruột.
