Món ngon ngày hè gồm những món ăn mặn cho ngày nắng nóng như  thịt rang, cá sốt cà chua... hay những món ăn đặc trưng dành cho mùa hè như các món rau luộc, rau xào, các món canh chua. Ngoài ra còn có những  món ăn vặt giải nhiệt mùa hè như các loại kem và nước ép hoa quả, các món sinh tố...

Nhìn chung các món ăn giải nhiệt mùa hè cung cấp được nhiều chất xơ, vitamin... hương vị dễ chịu, có độ thanh mát, không gây cảm giác ngấy, ngán. Và chỉ cần khéo léo kết hợp cũng như chú ý thêm phần trình bày thì bạn không cần phải quá khó nghĩ trong việc nấu món ăn mùa hè cho gia đình hay thậm chí là món ngon mùa hè đãi khách.

Một số món ngon ngày hè nổi bật: vịt om sấu, các món canh ngon có vị chua, thịt rang cháy cạnh...