Một bát bún bò Huế chứa hơn 500 calo, một phần xôi thịt gần 700 calo, theo tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
